だいぶブログお休みしてしまいました。
お米の収穫が終わった後、宿のご予約が続いたり
中学生の民泊の受け入れをしたり、イベントがあったりで
ふと気付いたらもうすぐ１２月。
今日は冬に備えて毎年作る
大好きな「柚子茶」を仕込みました。
柚子を皮ごとスライスして種をとり
瓶に蜂蜜と柚子とを交互に重ねて入れるだけ。
柚子の水分が上がってきたら
お湯で割ってホット柚子茶にして頂きます。
ビタミンたっぷりで体が温まる
冬の必須ドリンクです。
生姜のスライスを加えると
更に体がぽかぽかに。
シロップを使い切って残った柚子の蜂蜜漬けで
パウンドケーキをつくるのも
またお楽しみのひとつです。
