時折ですが、お客様に聞かれることの一つに、 『玄米って、白米と同じ計量カップで計ればいいの？』 というご質問があります。 玄米を炊くときには、白米よりも水を増やすことで調整して炊きますので、 もちろん同じ計 […]
「食べること」の記事一覧
生きているお米の定期宅配を始めてくださる方に、ささやかな贈り物ではありますが・・。
生きているお米の定期宅配を始めてくださる方に。 春に大地に種をまき、稲を収穫するまで、それはお米を作る私たち夫婦の大事な役割です。 しかしそこから先、このお米を、美味しく、楽しんで召しあがって […]
玄米を発芽させるコツって？
『発芽玄米』の良さ、『玄米』の良さ、両方ありますが 発芽玄米にすると、発芽抑制物質が流れ、玄米がやわらかくプチプチした食感になりますね。 そこで、お客様から多いお問い合わせの一つが、『発芽玄米のつくりかた』についてで […]
