春の野草たち

 

春は排出の季節。

 

体は冬に蓄えていらなくなったものを

 

外に出して代謝を良くし

 

これから日に日に暖かくなるのに備えて

 

体を軽くする準備をします。

 

 

そんな排出の手伝いをしてくれるのが

 

苦みをもつ春の野菜。

 

そして力強く芽吹く野草たちです。

 

 

ふきのとう

 

 

 

のびる

 

 

 

よもぎ

 

 

 

宿でもこの時期は野草を使ったお料理をお出しします。

 

ある日の夜ごはんの前菜

 

 

体が季節に合わせて変化するこの時期、

 

自然の恵みを頂いて、ぜひ健やかに過ごして頂きたいです。

 

 

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