p1080535今年も柚子の蜂蜜漬けを仕込みました。

柚子は種を取ってから、薄くスライスして

蜂蜜と交互に重ねて瓶につめます。

しばらく置いて、柚子の果汁が浸み出てきたら

良く混ぜて、お湯で割って柚子茶にします。

今年は生姜もスライスして一緒に漬けました。

柚子の香りと生姜の辛みで

心も体もポカポカする大好きな冬のドリンクです。