「未分類」の記事一覧

冬の田んぼにて・・

未分類 田畑のこと
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  私たちの冬の田んぼにはこんな光景が広がっています。   モミガラを焼いて、燻炭(クンタン)に。   ワラ、モミガラなど、田んぼから出たものを、できるだけ田んぼに戻しています。   […]

生きているお米と猪。

未分類 田畑のこと
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ここ向津具には猿や鹿はほとんどいませんが、猪はたくさんいます。   昔は、里と山がはっきりと分かれていたので、里に猪がおりてくることも少なかったといいます。   今は、だんだんと人の数が減り、里や山を […]

黒米の美味しい食べ方

未分類 食べること
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古代米の黒米は白米と比べると、たんぱく質にビタミン類 鉄分、亜鉛、カルシウム、それにミネラルが豊富で 「古代サプリメント」と呼びたくなるほど とても栄養価の高いお米です。 ポリフェノールや食物繊維も含んでいるので、 美肌 […]

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