春の野草たち

宿のこと 食べること
P1090162

  春は排出の季節。   体は冬に蓄えていらなくなったものを   外に出して代謝を良くし   これから日に日に暖かくなるのに備えて   体を軽くする準備をします。 &nb […]

発酵食で朝ごはん

宿のこと 食べること
P1080548

    発酵食品が健康に良いと前々から注目されていますが   健康だけに限らず、きちんと発酵された食べ物は   味に深みがあって、体が美味しいと感じるものだと思います。   […]

古代米でおはぎ

食べること
P1090071

昨年収穫した古代米の黒米。 黒米は餅米なので、いつもの白米に少し加えるだけで モチモチして美味しいご飯に炊きあがります。 栄養価も玄米より高く 美肌に効く抗酸化作用があるのも 女性には嬉しいところ。   その黒 […]

新年 2018

未分類
P1090077

  あけまして、おめでとうございます。 昨年の年末は夫婦で風邪をひき なかなかしんどい年の瀬でした。 本当に健康が一番ですね。   そして、周りの方々にいつも どれだけ支えて頂いているか ありがたさが […]

冬は薪ストーブのそばで

宿のこと
薪ストーブ

先週初雪がちらついてから すっかり寒さが増してきました。 そんな中で先週末はリピーターの御夫婦が 泊まりに来てくださいました。 ちょうど奥さまがもうすぐ誕生日を 迎えるということで ささやかながらデザートプレートで お祝 […]

冬のドリンク「柚子茶」

食べること
P1080898

だいぶブログお休みしてしまいました。 お米の収穫が終わった後、宿のご予約が続いたり 中学生の民泊の受け入れをしたり、イベントがあったりで ふと気付いたらもうすぐ12月。 今日は冬に備えて毎年作る 大好きな「柚子茶」を仕込 […]

稲が刈れない!?

未分類 田畑のこと
11420304921

ドウミョウです。 久しぶりの投稿ですが、くら里木のお米作り、最後の関門である稲刈りが雨続きの為、できなくて困ってます・・!!笑 というより、今年は、お米作りにとっては何十年に一度の難しい年だったようです!   […]

紫蘇の実

食べること
P1080877

庭の紫蘇の花が咲き終わり 実をつけ始めました。     紫蘇の実はお刺身の薬味にしたり おむすびに混ぜたりしても美味しいので まだ硬くならないうちに採って いつでも使えるように 毎年塩漬けにしています […]

稲刈りと脱穀

田畑のこと
P1080853

今日は稲刈り第二弾! 「きぬむすめ」の刈り採りをしました。     今年初めて育てた品種。 どんな味になっているか 食べてみるのが楽しみです。   それから先日刈り採って 天日干ししておいた […]

田んぼの景色

田畑のこと
P1080835

今日は爽やかな秋晴れの一日でした。 田んぼに咲いている彼岸花も 秋風に揺られて気持ち良さそう。     蛙や鈴虫の声を聞きながら 今日も田んぼの草取り作業をしました。     明日 […]

ページの先頭へ